雞肉正當紅2023.07.04
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美國的牛肉行業現在應該慶祝人造肉已經失去了熱度,但它並沒有鬆一口氣。事實證明,牛肉最大的敵人一直是價格低廉的雞肉。――Leslie Patton、Matthew Townsend;譯 編輯部

●據Technomic的數據,炸雞連鎖福來雞(Chick-fil-A)分店的平均年營收為680萬美元,幾乎是以漢堡為主的麥當勞的兩倍,後者為360萬美元

出現這種轉變的背後: