在烏克蘭危機後，經由黑海的農產品出口大幅下降，大型食品公司爭先恐後地尋找穀物和油籽的替代來源。然而如今，除了基本原料之外，加工食品中還混合了穩定劑、添加劑、防腐劑、甜味劑、鹽和調味劑。因此，改變一種成分——哪怕是改變葵花籽油的來源地——都可能需要調整整個配方，以保持符合消費者預期的確切味道和質地。

對於擁有250年歷史的農業貿易公司邦吉（Bunge）來說，這提供了一個機會。在過去的五年裡，該公司的研究支出增加了四倍，以幫助聯合利華（Unilever）和樂天（Lotte）等連鎖快餐店和包裝食品供應商在需要採用不同原料或改變成分時，開發新配方和迅速調整舊配方。

今天，邦吉在九個國家設有15個「創新中心」，就以上工作部署了超過200名食品科學家。「我們有龐大的客戶群，它們依賴於我們原本計劃從黑海運過來的商品，」邦吉食品解決方案總裁比特納（Aaron Buettner）在聖路易斯總部品嘗公司的素食肉丸和粟米片時說，「我們的歐洲團隊每周七天都在進行轉化和測試。」