儘管錄製已有300多集，《Hot Ones》主持人埃文斯（Sean Evans）依然熱度不減，毫無降溫跡象。

送上驚喜甜點——兩份百香果椰子松露朱古力後，我們的服務員轉向埃文斯，低聲說道：「一份小小的心意，不辣。」這裡是位於紐約市藝術與設計博物館頂層的Robert餐廳，進午餐的整個過程中，這兩個人最多只說過幾個字。但隨著午餐接近尾聲，我們的服務員忍不住要抓住機會來向這位特殊客人致敬。今年38歲、來自芝加哥的光頭體育迷埃文斯是美國、乃至全球辣醬的「代言人」。

埃文斯主持的《Hot Ones》是一個網絡訪談類節目，他在節目中一邊請名人吃塗上不同辣度醬汁的雞翼，一邊採訪他們。「這是一個有著辛辣問題和更辛辣雞翼的節目，」在每一集開頭，他都如是提醒觀眾。該節目於2015年作為一個視頻網站上的低成本實驗性節目推出，它的製作方是Complex Media旗下的美食網站First We Feast。過去十年間，該節目已經發展成為全球最受歡迎的訪談節目，埃文斯也因此成了網絡短片時代的萊特曼（David Letterman，美國知名脫口秀節目主持人）。公關經紀們爭先恐後，不惜撒謊、哄騙，只為爭取到一次讓自己的藝人上節目的機會。這個節目為First We Feast創造了大約3000萬美元的收入和1000萬美元的利潤。