火箭科學家轉攻意大利薄餅2023.01.17
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一群SpaceX前工程師正在打造一款薄餅機械人,而且非常認真。

在新冠疫情之初,耶爾(Jaya Iyer)開始鄭重考慮轉行。在此之前,她已手握兩個機械工程專業的學位,以及八年的航天航空業工作經驗。身為波音(Boeing)子公司的首席太空船結構工程師,耶爾曾向她在馬斯克(Elon Musk)旗下火箭公司SpaceX工作的朋友尋求建議,對方提議去聯絡自己的前同事Benson Tsai。後者一直在SpaceX以及洛杉磯周邊的航天公司挖掘人才,以解決一個全新的技術難題。

當耶爾在Space X工作的時候Benson Tsai正負責開發公司的衛星和航天器的電池技術。而現在,他在做薄餅。耶爾大惑不解,但也有一絲興趣,於是同意與Benson Tsai見面。「這事極其古怪,以至於讓你覺得,『拜託,再告訴我多一點。』」她說。Benson Tsai盛情接待了她,介紹了他的構想,一個只需原材料就可以做出薄餅的車載機械人。專人會將配備了機器的車子駕駛到辦公園區、購物中心或居民區;顧客通過應用程式下單;剩下的事就交給車上的機械人。Benson Tsai已經說服了一些風投資本家投資數百萬美元——連說唱歌手Jay-Z營運的公司很快也將加入。他已經組建了一支包括約四十位火箭科學家和其他技術專家的團隊,為了——用Benson Tsai的話來說——「搞定薄餅」。

但首先,他們需要搞定蘑菇。到了2020年,耶爾第一次參觀位於加州霍桑的Stellar Pizza 總部時,這個團隊已經搞明白了怎麼揉麵糰、塗番茄酱以及鋪開青椒。而事實證明,蘑菇極度麻煩。根據機械人的設計,蘑菇要預先切片,裝進一個食材槽。比起馬蘇里拉芝士碎或意大利辣香腸,蘑菇更肥厚多汁。裝進機器之後,蘑菇片會黏在一起,掛在食材槽壁上。Benson Tsai形容它們就像黏在牆上的濕廁紙。